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Guía de cocina cannábica para preparar comestibles

Existen diversas maneras de consumir cannabis, una de ellas es a través de los alimentos. La cual tiene un efecto más potente y duradero que otras. En esta guía de cocina cannábica para preparar comestibles explicamos los aspectos básicos que debes conocer, así como las precauciones que debes tomar al preparar estos alimentos.

¿Qué es la cocina cannábica?

La cocina cannábica es la preparación de alimentos y bebidas hechos con cannabis o algunos de sus derivados. Es posible hacer una gran cantidad de recetas con flores de CBD, desde bocadillos, pasando por platos principales, hasta postres y bebidas.

El consumo de comestibles de cannabis ha estado presente durante siglos por motivos culturales y medicinales, pero se volvió popular después de la época de los 60. Ahora, que hay acceso legal al cannabis medicinal, como aceite CBD, la cocina cannábica es más conocida.

Puedes preparar comestibles en casa, pero también hay cafés cannábicos y restaurantes que ofrecen este tipo de alimentos. Además, de la venta de productos como caramelos de cannabis.

Los alimentos y bebidas son unas de las formas más sanas de consumir cannabis medicinal. Y es más recomendable que fumarlo, si lo consumes por motivos de salud.

El efecto al ingerir alimentos tarda más en aparecer, pero es más potente y duradero. En general, los efectos comienzan a aparecer entre media hora y dos horas después de la ingesta y se extienden alrededor de ocho horas.

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Por otra parte, la intensidad del efecto de la cocina de cannabis medicinal depende de varios factores, como la dosis que se utilice y el metabolismo de la persona que lo consume.

recetas con cannabis

Guía de cocina cannábica para preparar comestibles

Preparar comestibles caseros de cannabis no es tan diferente de la cocina corriente. Sin embargo, hay ciertos aspectos que debes conocer para evitar errores y conseguir el efecto que buscas.

En esta guía pretendemos aclarar cuáles son esos aspectos básicos que debes saber para aprender cómo hacer comestibles de cannabis en casa.

¿Qué necesitas para una cocina de cannabis?

Los equipos y utensilios para preparar alimentos con cannabis son los mismos que hay en cualquier cocina. Aunque si no tienes un grinder es posible que necesites agregar uno porque lo necesitas al comienzo del proceso para moler los cogollos.

Para comenzar hay que entender que cocinar con cannabis no es solo agregar las flores a las recetas. Eso solo haría que la preparación tenga sabor a hierba y no haga ningún efecto.

El primer paso para preparar tus comestibles cannábicos es activar los componentes del cannabis, lo que se hace a través del proceso de descarboxilación, que implica aplicar calor.

Para la descarboxilación del cananbis debes hacer lo siguiente:

  • Precalienta el horno a 120 °C.
  • Cubre una bandeja con papel de horno.
  • Corta los cogollos con un grinder, también lo puedes hacer con unas tijeras si no tienes uno.
  • Esparce los cogollos picados sobre la bandeja ya preparada.
  • Lleva la bandeja al horno por unos 40 minutos.
  • Cada tanto abre el horno y remueve el cannabis para obtener un resultado uniforme.
  • Cuando los cogollos tengan un color marrón-dorado, sácalos y deja enfriar.
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Una vez que esté listo puedes molerlo y almacenarlo en un lugar seco.

Aparte de los cogollos, también puedes agregar concentrados de cannabis a tus suministros de cocina de marihuana. Las ventajas que tienen es que son más potentes y de sabor más neutro. Además, en el caso de los destilados no tienes que descarboxilar.

Prepara la base de tus recetas caseras con marihuana

Después de la descarboxilación hay otros pasos que debes hacer, que es preparar la base de las recetas. Para ello hay que diluir el cannabis en una materia grasa debido a que es liposoluble. De este modo se extraen los cannabinoides y será posible disfrutar de sus beneficios.

En este sentido tienes tres opciones sencillas para hacerlo: preparar mantequilla, aceite o leche de cannabis. Las tres alternativas son secillas y las puedes hacer tú mismo en casa. En el caso de la mantequilla y el aceite son procesos largos, por lo que es mejor hacerlo con anticipación y tenerlos listos al momento de cocinar.

Internet es una fuente de recetas de aceite de cannabis y mantequilla cannabica, puedes buscar la que más te guste.

Asimismo, puedes usar leche de cannabis para múltiples recetas como natillas, helados o un café con leche. Y su preparación solo dura una hora.

Estas son tres bases que podrás utilizar en la cocina cannábica. Por lo que la cantidad de recetas en las que puedes utilizarlas son innumerables. Utilizando estos ingredientes solo debes seguir las indicaciones de las recetas que quieras hacer.

¿Cómo aprovechar al máximo tus recetas con cannabis de cosecha propia?

Lo siguiente que debes saber para preparar recetas caseras con marihuana es la dosis que vas a emplear. Tienes que saber calcular la dosis apropiada para disfrutar de la experiencia. Si usas muy poco es posible que no consigas el efecto que quieres y si te excedes tendrás una resaca muy larga.

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Por ello es importante conocer la cantidad de CBD y THC que tiene el cannabis que vas a utilizar. Así puedes calcular la cuánto necesitas añadir a la receta.

Agrega la cantidad de cannabis de acuerdo a tu nivel de tolerancia y el de tus invitados. Toma en cuenta si son consumidores habituales o no. Si es la primera vez que pruebas comidas con cannabis, utiliza una dosis baja. Para las siguientes veces puedes aumentar o disminuir la cantidad de cannabis.

Cuando ingieras estos alimentos recuerda que el efecto tarda más en aparecer que si fumaras el cannabis. Entonces, no desesperes si no sientes nada durante los primeros minutos. Dale tiempo a tu cuerpo de procesar la comida hasta que sientas el efecto.

Lo anterior significa que si estás comiendo un brownie, por ejemplo, comas solo una porción a la vez. No trates de comer más para acelerar el proceso porque puedes terminar consumiendo más de lo que tu cuerpo tolera.

Precauciones de seguridad para la cocina con cannabis

Queremos dejarte algunos consejos para que disfrutes mejor de tu experiencia con la comida cannábica.

  • Comienza a preparar tus comestibles con una dosis baja de cannabis.
  • Si tienes invitados, ten en cuenta también su nivel de tolerancia y si son consumidores habituales.
  • Como poco a poco para no excederte en la cantidad que eres capaz de tolerar.
  • Si sientes algún efecto negativo, como mareos o náuseas solo recuéstate y mantente en calma hasta que pase.
  • No mezcles la comida cannábica con alcohol.
  • Tampoco conduzcas después de consumir estos comestibles.
  • Identifica las comidas y bebidas con cannabis que prepares y mantenlas alejadas de los niños.

Esperamos que esta guía te sea útil para iniciarte en la cocina cannábica para preparar comestibles. Cuéntanos cuál es tu experiencia con los comestibles caseros de CBD y qué receta te gustaría preparar.

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